Tag Archives: thiết bị bếp công nghiệp

Thiết bị bếp công nghiệp, bếp nhà hàng tại Hà Nội

Thiết bị bếp công nghiệp là một hệ thống các thiết bị công nghiệp được lắp đặt theo quy chuẩn được sử dụng với mục đích nấu nướng và chế biến thực phẩm để phục vụ nhu cầu ăn uống của nhiều người.

Nó khác với các khu bếp gia đình về cả quy mô và các vật dụng cần thiết. Để có một hệ thống thiết bị bếp công nghiệp đủ tiêu chuẩn, chất lượng cao cần có sự tư vấn của các chuyên gia chuyên về thiết kế và lắp đặt.

Tùy từng mô hình bếp nhà hàng, khách sạn… mà ta có cách lựa chọn thiết bị bếp công nghiệp phù hợp riêng, điều này phụ thuộc nhiều vào hình dạng, kích thước, quy mô, và đặc thù của mỗi nhà hàng khách sạn để sử dụng các loại thiết bị bếp công nghiệp cho phù hợp.

Bàn inox

Bàn inox

Thiết bị bếp công nghiệp trong nhà hàng

Khu Bếp Nấu là khu vực quan trọng nhất trong quy trình làm bếp. Ở khâu này các thực phẩm sau khi gia công sẽ được chuyển sang bàn chờ ngay tầm tay với của bếp trưởng nhà hàng, các thiết bị nấu thường có gồm: như bếp âu, lò hấp nướng đa năng, bếp chiên nhúng, bếp rán phẳng, bếp nướng than nhân tạo, bếp á, bếp hầm, bếp chiên. Tại khu bếp này các thiết bị bếp công nghiệp cho khu này bao gồm chậu rửa, các giá inox, các bàn inox, xe đẩy đồ chờ sẵn…

Nhà hàng nấu các món Âu sẽ được trang bị thiết bị riêng phục vụ cho các món Âu, nhà hàng nấu các món Á sẽ được cung cấp những dụng cụ chuyên dụng để nấu các món Châu Á. Nhà hàng Hàn quốc không giống nhà hàng Trung Quốc…

Tủ cơm công nghiệp

Tủ cơm công nghiệp

Do vậy nếu là nhà đầu tư mới toanh, bạn cần có tư vấn – thiết kế bếp và các thiết bị bếp công nghiệp từ các chuyên gia thiết kế (chuyên về bếp nhà hàng) kết hợp với các đầu bếp.

Trong các khu thiết bị bếp công nghiệp nhà hàng thường với số lượng thiết bị ít vì thế chủ nhà hàng cần đầu tư những sản phẩm chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng: Thiết bị bếp công nghiệp do Inox Đức Thịnh hoặc các hãng uy tín khác,… tránh tình trạng hỏng hóc thường xuyên khi đang sử dụng và phòng tránh những trường hợp xấu có thể xảy ra.

Inox Đức Thịnh hoàn toàn có thể cung cấp trọn gói các dịch vụ cho các thiết bị bếp chuyên ngành như: thiết bị bếp công nghiệp thiết bị bếp nhà hàng, thiết bị bếp khách sạn, thiết bị bếp Buffet, thiết bị bếp xuất ăn công nghiệp, thiết bị bếp trường học và bệnh viện…

Cách sử dụng bếp công nghiệp inox dùng gas an toàn, hiệu quả

Bếp công nghiệp inox có thể hiểu đơn giản là nơi chế biến thức ăn với số lượng lớn trong một khoảng thời gian ngắn nhằm phục vụ cho nhiều người sử dụng ở những nơi như nhà hàng, quán ăn, canteen tại xí nghiệp, trường học v…v. Các cơ sở chế biến và phục vụ thức ăn này phải chấp hành nghiêm chỉnh các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Để hạn chế việc nhiễm bẩn có thể xảy ra,các công đoạn trong khu bếp công nghiệp được khép kín từ khâu sơ chế tới khi thức ăn đã được hoàn thành.

Các công đoạn chế biến thực phẩm cho bếp công nghiệp inox được chia ra làm các khu riêng biệt gồm: Khu vực nhận thực phẩm, phòng lạnh, bảo quản chung thực phẩm, khu vực sơ chế, khu vực đun nấu, khu giữ mắt và phân chia thức ăn, khu rửa bát. Bếp thường bao gồm cả các phòng ăn, trong một vài trường hợp việc chế biến thức ăn được tiến hành ở gần khu phân chia thức ăn và khu cà phê. Bếp ăn này đầu tiên được đưa vào hoạt động tại Ivanovo vào năm 1925.

Về thiết bị bếp công nghiệp inox 

Các thiết bị bếp á âu thường được sử dụng hiện nay phần lớn là  bếp công nghiệp do vật liệu inox vừa đảm bảo có thể bảo vệ phần thân bếp lại giúp thiết bị luôn sạch sẽ, sáng bóng. Bếp công nghiệp inox thường được chia thành 2 loại: bếp gas và bếp điện. Trong khuôn khổ nội dung bài viết này chỉ áp dụng với trường hợp bếp công nghiệp inox chạy bằng gas.

Những lỗi hay mắc phải khi sử dụng bếp công nghiệp inox bằng gas

Hiện nay nhà sản xuất đã tính toán độ an toàn bếp gas là rất cao, sản phẩm đưa ra thị trường đều có cảm ứng tự động ngắt gas khi có sự cố rò rỉ gas trên bếp nhưng vẫn có những vụ cháy nổ đáng tiếc xảy ra,chúng tôi liệt kê ra một số lỗi mà người dùng hay mắc phải:

–  Chỉ dùng để nấu, không được dùng để sấy khô khăn, quần áo để tránh hỏng hóc. gây bùng cháy đáng tiếc.

– Không được đưa các loại than đốt lên bếp công nghiệp inox.

– Không dùng tấm kim loại lớn phủ lên ngọn lửa bếp ga.

– Không sử dụng bếp ga ở những nơi có nguy cơ phát lửa ( gần ổ cắm, công tắc…).

 – Chỉ sử dụng dây cao su, không sử dụng ống nhựa PVC, điều này rất nguy hiểm.

– Sau khi sử dụng cần phải tắt bếp, đưa vị trí của nút đánh lửa về vị trí OFF, và đảm bảo ngọn lửa đã tắt hẳn.

– Khi đi ngủ hoặc ra khỏi nhà cần phải tắt đồng thời cả bếp inox công nghiệp và khóa van bình gas an toàn.

– Van gas  khi không sử dụng phải được khóa và đóng nắp đậy.

– Phải cẩn thận tránh sờ vào mặt bếp khi đang sử dụng vì có thể nó rất nóng.

– Đảm bảo nhà thông thoáng. Không được sử dụng bếp công nghiệp inox gas trong một thời gian dài (trên 10 phút) trong phòng nhỏ hoặc trong một không gian kín, nhỏ hẹp, hãy tăng sự thông thoáng bằng quạt hoặc mở cửa sổ (nên sử dụng máy hút mùi, khử mùi).

 – Khi phát hiện thấy hiện tượng rò rỉ gas ở bếp công nghiệp inox, phải lập tức khóa van bình gas lại, mở hết các cửa sổ, (tuyệt đối không được sử dụng ổ cắm, công tắc điện trong phòng bị rò rỉ gas) và gọi ngay đơn vị cung cấp gas hoặc trung tâm bảo hành bếp đến, không được cố bật tắt nhiều lần hay dùng diêm hoặc bật lửa.

– Lựa chọn vị trí đặt bếp sao cho vị trí đặt chắc chắn và có độ cao phù hợp với người dùng. Bếp ga cần rất nhiều không gian và không khí, ít nhất cách tường 15cm và cách trần nhà 100cm, nếu nhỏ hơn, cần đặt thêm các tấm cách nhiệt vào tường, đồng thời chắc chắn rằng để cách xa bếp inox công nghiệp chạy ga với các vật liệu như giấy, dầu, mỡ và các vật liệu dễ cháy khác.

Cách sử dụng bếp inox công nghiệp bằng gas đúng cách

+ Bật lò nấu:

Mở van bình gas, ấn núm bếp và giữ tay trong khoảng thời gian 5-10 giây, xoay về vị trí theo chiều ngược chiều kim đồng hồ cho đến khi lửa cháy đều. Đảm bảo lửa cháy đúng vị trí trong lò nấu, lò nấu đôi sẽ cháy đồng thời lò nhỏ và lò to. Để chỉ sử dụng lò nhở, xoay núm điều khiển theo chiều ngược chiều kim đồng hồ. Để điều chỉnh nguồn lửa, hãy xoay núm điều khiển để các nguồn nhiệt thích hợp vào giữa vật dụng đang đun nấu với bếp inox công nghiệp.

+ Điều chỉnh luồng không khí khi nấu với bếp inox công nghiệp

Nếu ngọn lửa cháy không đều hoặc lửa bị đỏ, điều chỉnh bằng cách chỉnh vị trí của lá gió ở phía đầu họng nằm ở phía dưới đáy bếp cho đến khi được ngọn lửa như mong muốn.

+ Tắt bếp:

Xoay núm điều khiển về vị trí OFF cho đến khi nghe thấy “tách”, sau đó khóa van gas.

+ Bảo dưỡng và bảo trì bếp inox công nghiệp:

– Trước khi thực hiện công việc bảo dưỡng cần phải khóa van gas và chờ trong giây lát.

– Kiểm tra tình trạng của dây dẫn gas. Nó cần được thay thế định kỳ. Giữ dây sạch sẽ và xa nguồn nhiệt.

– Lau bề mặt của bếp công nghiệp bằng vải mềm thấm dầu mỡ, nếu không sạch có thể sử dụng nước tẩy rửa chuyên dùng cho bếp ga và sau đó lau bằng vải khô.

– Rửa sạch kiềng của bếp inox công nghiệp bằng nước, sau đó để khô trước khi đặt lên bếp.

– Hệ thống đánh lửa điện sẽ không hoạt động nếu bị ướt. Nên cẩn thận tránh để tràn nước và các chất lỏng khác.

– Để đảm bảo sử dụng sản phẩm bền hãy giữ bếp gas công nghiệp sạch sẽ.

– Kiểm tra tình trạng của dây dẫn gas. Nó cần được thay thế định kỳ. giữ dây sạch sẽ và xa nguồn nhiệt.

– Hệ thống đánh lửa điện sẽ không hoạt động nếu bị ướt. Nên cẩn thận tránh để tràn nước và các chất lỏng khác.

Chúc các bạn sử dụng bếp công nghiệp inox an toàn khi đến với INOX ĐỨC THỊNH

Thiết bị hỗ trợ bảo quản tủ bếp inox công nghiệp

Tủ inox công nghiệp hiện nay là thiết bị không thể thiếu không chỉ trong những khu bếp công nghiệp bếp ăn tập thể mà còn được sử dụng trong các văn phòng công ty dùng đựng hồ sơ sổ sách mà không phải lo sợ bị mối mọt gây hư hỏng, sử dụng trong khác kho thuốc y tế quản quản thuốc hiệu quả, dùng trong các cơ sở sản xuất có nhiều chi tiết nhỏ cần phân loại và nhiều công dụng khác sẽ tùy vào yêu cầu cũng như tính chất của từng ứng dụng cụ thể của tủ inox công nghiệp mà Inox Đức Thịnh sẽ tư vấn thiết kế hiệu quả, hợp lý nhất.

Tủ inox bếp inox công nghiệp:

  • Tất cả các loại tủ đều được Inox Đức Thịnh gia công sản xuất sử dụng chất liệu inox SUS304 cao cấp, gia công dựa trên các loại máy móc chấn dập hiện đại có độ thẩm mỹ cao.
  • Đảm bảo độ chuẩn nhất về kích thước cũng như cấu tạo bên trong của tủ.
  • Độ bền cao và chất liệu gia công đúng theo yêu cầu kích thước, độ thẩm mỹ, độ bền vững đúng theo yêu cầu của tất cả các khác hàng.
  • Inox 304 là loại inox được sử dụng hiên nhất hiên nay, tốt hơn nhiều loại inox còn lại như 201, 430…
  • Tủ inox công nghiệp vừa có công dụng đựng nhiều thực phẩm tránh bụi bẩn vừa dùng đựng các loại vật dụng nhỏ, chi tiết cần bảo quản mà không lo bị bám bẩn hay côn trùng bay vào.

Cam kết sản phẩm tủ inox công nghiệp

Inox Đức Thịnh luôn cam kết cung cấp tất cả sản phẩm tủ bếp inox công nghiệp đúng chất lượng như đã cam kết trong hợp đồng với khách hàng.

Với những thiết kế cũng như giá trị chuyên dụng mang lại trong từng sản phẩm hứa hẹn sẽ cung cấp cho người sử dụng sự hài lòng cao nhất, tủ inox được sản xuất từ chất liệu inox chất lượng cao có độ dày 1mm, được cắt chấn bằng máy thủy lực, hàn bằng khí Argon chống oxi hóa giúp tủ inox luôn bền đẹp và sáng bóng với thời gian.

Những loại thiết kế khác nhau của tủ bếp công nghiệp inox

Tủ inox cửa mở 2 cánh:

  1. Thông thường tủ inox có 2 hoặc 4 ngăn, có gân trợ lực tăng cường.
  2. Khung chân tủ inox đều có thể thay đổi chiều cao cho phù hợp với nhiều mặt bằng lắp đặt.
  3. Sử dụng cho những khu bếp có không gian hạn chế.
  4. Với 2 cánh cửa mở sang hai bên có thể sử dụng được toàn bộ không gian bên trong tủ, không bị lấn cấn cánh cửa.
  5. Có thể mở đóng một bên dễ dàng khi không cần thiết sử dụng một bên.
  6. Cánh cửa được gắng bản lề bằng inox chắc chắn bền bỉ không bị cong vênh gây khó chịu cho người dùng.

Tủ inox cửa lùa 2 cánh:

  • Ngoài thiết kế tủ cửa mở 2 cánh thì có thể thiết kế tủ có cửa lùa sang một bên cho những khu bếp có không gian hạn chế hơn.
  • Không như cửa mở 2 cánh, cửa lùa 2 cánh có thể lùa linh động sang cả hai bên, khi không còn sử dụng có thể đóng lại hoàn toàn.
  • Thiết kế ray trượt hoàn toàn bằng inox chất lượng tốt nhất sẽ không sợ phát sinh vấn đề hư hỏng trong quá trình sử dụng lâu dài.
  • Tủ inox cửa lùa 2 cánh là sự lựa chọn tối ưu nhất vì không ảnh hưởng khi người dùng mở cửa.

Tủ bếp inox công nghiệp 4 cửa kính:

Khác với tủ có cửa bằng inox, tủ inox cửa cánh kính được sử dụng vừa để bảo quản thực phẩm, cất dụng cụ trong nhà bếp và cho những khu vực trưng bày những thiết bị khác.

Tủ inox cửa cánh kính ngoài giúp bảo quản thực phẩm khỏi bị côn trùng mối mọt xâm hại mà còn có thể trưng bày sản phẩm bên trong, khi cần người sử dụng chỉ cần đứng bên ngoài nhìn vô là có thể nhìn thấy được bao quát tất cả bên trong tủ trước khi mở cửa tủ để lấy dụng cụ một cánh nhanh chóng và chính xác hơn rất nhiều so với cánh cửa bằng inox.

Tủ inox có hộc kéo bên hông:

Bên cạnh những thiết kế bếp công nghiệp thì tủ inox cửa lùa hay cửa mở với 1 hay 2 tầng thì tủ bếp công nghiệp inox còn có thêm thiết kế ngăn có hộc kéo.

Số lượng cũng như kích thước của những hộc kéo sẽ tùy vào nhu cầu sử dụng của khách hàng, có thể làm 2-4 ngăn kéo bằng nhau hay ngăn lớn ngăn nhỏ.

Bên trong mỗi ngăn kéo được gắng thanh trượt inox cao cấp rất bền khi sử dụng kéo ra kéo vô nhiều lần, các thanh trược này còn có thể chịu lực tốt khi người dùng để các vật nặng bên trong.
Khi sử dụng tủ có các ngăn kéo thì ngoài tính năng chống bị ảnh hưởng bởi môi trường xung quanh thì còn có thể phân chia các dụng cụ ra thành nhiều ngăn khác nhau, từ đó có thể thao tác sử dụng được nhanh hơn tiết kiệm nhiều thời gian làm việc hơn.

Vượt trội hơn rất nhiều so với các loại tủ dân dụng khác.

Hiện nay nhu cầu sử dụng tủ inox công nghiệp ngày còn nhiều và phổ biến hơn phù hợp với nhiều công năng sử dụng cho từng nhu cầu khác nhau, đảm bảo độ bền đẹp cao.

Inox Đức Thịnh cam kết cung cấp tất cả các sản phẩm tủ bếp công nghiệp inox chất lượng nhất với giá cả hợp lý và dịch vụ tư vấn tận tâm, giúp đảm bảo quyền lợi chính đáng của chủ đầu tư.

Qua đây là một số thông tin quan trọng và cần thiết về thiết bị tủ inox công nghiệp cao cấp được Công ty gia công và sản xuất.

Ngoài ra, khi có nhu cầu tư vấn thiết kế và cung cấp thiết bị inox bếp công nghiệp, bếp nhà hàng, thiết bị inox các khu bếp ăn tập thể và gia công thiết bị inox theo yêu cầu cũng như cần hỗ trợ thêm về các thiết bị module pha chế inox, Quý khách hãy liên hệ với Công ty để được tư vấn cũng như hỗ trợ mọi thắc mắc của Quý khách hàng một cách nhanh chóng hiệu quả và tiết kiệm nhất.

99 lý do bạn nên lựa chọn thiết bị bếp công nghiệp inox trong nhà bếp

VÌ SAO NÊN CHỌN THIẾT BỊ BẾP CÔNG NGHIỆP INOX TRONG NHÀ BẾP

  1. Vì sao nên chọn thiết bị bếp công nghiệp inox trong nhà bếp

Hiện nay trong các bếp công nghiệp đều sử dụng các thiết bị bếp công nghiệp inox. Vậy tại sao thiết bị bếp công nghiệp lại được sử dụng bằng inox? Chúng ta cùng tìm hiểu ở bài viết dưới đây:

Thùng lọc mở - thiết bị bếp công nghiệp inox

Thùng lọc mở – thiết bị bếp công nghiệp inox

Dễ làm sạch

Môi trường trong bếp ăn công nghiệp thường ẩm nóng và có nhiều dầu mỡ, sẽ dễ để lại các vết ố mà các vì vậy nguyên liệu để làm thiết bị bếp nhà hàng phải chống oxi hóa cũng như dễ dàng lau chùi, vệ sinh nên chất liệu inox là hoàn toàn cần thiết do chất liệu này không hấp thụ bụi bẩn, hơn nữa bề mặt bóng mượt nên bạn có thể dễ dàng làm sạch các mảng bám hay vết tay

Độ bền cao

Một lợi ích nữa khi sử dụng thiết bị inox đó là chúng có tuổi thọ lâu dài. Chúng không dễ phai hoặc đổi màu theo thời gian. Vì vậy, việc sử dụng các thiết bị inox là một giải pháp tối ưu cho khu bếp của nhà hàng hay khách sạn của bạn. Các thiết bị inox cũng duy trì được độ bóng sáng. Các thiết bị inox sẽ luôn mới trong những năm sử dụng sau đó.

Thiết bị bếp công nghiệp inox Đức Thịnh

Thiết bị bếp công nghiệp inox Đức Thịnh

An toàn với sức khỏe

Các thiết bị bếp công nghiệp từ inox có tính chất không độc hại, chúng cũng là loại không xốp có khả năng chống lại các loại vi khuẩn và mầm bệnh gây ảnh hưởng đến sức khỏe của con người. Thiết bị inox có ưu điểm lớn hơn hẳn các loại thiết bị làm bằng gỗ hoặc bằng nhựa. Hơn nữa, các loại thiết bị inox còn được xóa sạch vết bẩn bằng các chất tẩy rửa sau khi sử dụng.

Có tính thẩm mỹ cao

Các thiết bị bếp công nghiệp mang tính thẩm mỹ cao với kiểu dáng đẹp và sang trọng. Khi sử dụng các thiết bị inox sẽ làm cho khu bếp nấu của bạn trở nên sạch đẹp và bóng loáng hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, khi sử dụng bạn cũng có thể cân bằng chúng với gỗ và các loại chất liệu khác.

Không ảnh đến hương vị của món ăn

Một lợi ích nữa khi sử dụng thiết bị inox đó là chúng sẽ không làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Với bất kỳ một loại thực phẩm nào khi tiếp xúc với chất liệu inox cũng đều không tạo bất kỳ một phản ứng hóa học nào. Với lợi ích này đã được chứng minh từ nhiều thập kỉ qua, bạn có thể yên tâm, bề mặt nhẵn và không thu hút vi trùng hoặc bụi bẩn. Khi chế biến thức ăn sẽ đảm bảo được hương vị riêng của từng món ăn.

Trên đây chúng tôi đã giới thiệu những lợi ích của việc sử dụng thiết bị inox trong công nghiệp. Hi vọng đã cung cấp cho người đọc những thông tin bổ ích nhất.

  1. Địa chỉ uy tín – cung cấp các thiết bị bếp inox.

Ở Việt Nam, tìm một nơi cung cấp các thiết bị bếp inox công nghiệp không khó nhưng để tìm được một địa chỉ uy tín chuyên nhập khẩu, sản xuất, và gia công các sản phẩm từ inox chất lượng, cao cấp thì thật không dễ dàng

Công Ty TNHH Kim Khí Đức Thịnh là đơn vị bạn có thể tham khảo và tin cậy.

Inox Đức Thịnh – địa chỉ uy tín chất lượng TOP 1 trên toàn quốc với hơn 12 năm kinh nghiệm nhập khẩu, sản xuất gia công và phân phối các sản phẩm: bể nước ngầm Inox, mảng xối inox, bồn bể inox, thiết bị bếp công nghiệp inox ….chất lượng, uy tín, đa dạng kiểu dáng, kích thước, giá cả hợp lý trên thị trường. Được khách hàng tìm đến, tin tưởng và ủng hộ lâu dài.

Như vậy, từ những thông tin cung cấp trên, hi vọng sẽ giúp bạn chọn được nơi cung cấp các sản phẩm bếp công nghiệp uy tín, chất lượng nhằm đảm bảo cho các hoạt động kinh doanh được hiệu quả.

Quý khách có nhu cầu mua thiết bị bếp công nghiệp xin vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH KIM KHÍ ĐỨC THỊNH
🏢 Địa chỉ: 571 đường Tam Trinh – Hoàng Mai – Hà Nội
☎️ Điện thoại: 024.364.25602 – 097.346.2975
📧Email: inoxducthinh68@gmail.com
🌏Website: http://inoxducthinh.net